A lo largo de la historia, el ser humano ha utilizado diferentes pigmentos y colores que han causado afectaciones a la salud e incluso en algunos casos la muerte.
Foto: Pixabay
La FDA declaró hace pocos días que, a partir de 2028, el uso del colorante Rojo 3 en alimentos quedaría prohibido al haber encontrado pruebas de que este puede causar cáncer. Sin embargo, esta no es la primera vez que este colorante ha sido prohibido en productos de consumo humano. En 1990 esta entidad ya había prohibido este colorante de productos cosméticos.
El Rojo 3 fue aprobado para uso en alimentos en 1907. Sin embargo, durante décadas la FDA estuvo presionando por su prohibición desde que en 1980 se comenzó a especular que podía ser un...
Por Andrea Jaramillo Caro
Periodista y gestora editorial de la Pontificia Universidad Javeriana, con énfasis en temas de artes visuales e historia del arte. Se vinculó como practicante en septiembre de 2021 y en enero de 2022 fue contratada como periodista de la sección de Cultura.@Andreajc1406ajaramillo@elespectador.com
Conoce más