El restaurante Cacio & Pepe, reconocido por su enfoque en la cocina italiana en Bogotá, conmemora su primera década de existencia con una cena colaborativa a cuatro manos junto al chef Harry Sasson, quien también celebra los 30 años de su emblemático restaurante. Este evento reunió a Juan Pablo Parra, chef de Cacio & Pepe y antiguo aprendiz de Sasson, con su mentor, en un encuentro culinario único que destaca la trayectoria de ambos en la gastronomía colombiana.
Organizado por el grupo Takami, la velada incluyó un menú exclusivo que fusiona los estilos de ambos chefs, ofreciendo una variedad de preparaciones como pasta fresca, carnes a la parrilla, ceviches, pizzas y una selección de vinos y cócteles. Además, tuvo música en vivo para complementar la experiencia.
El evento no solo es una celebración gastronómica, sino también un gesto solidario. Las utilidades se destinarán al programa de bienestar de los empleados de Takami y a la Fundación Gastronomía Social. Esta organización, liderada por Cristina Botero, trabaja por la seguridad alimentaria, la inclusión social y la sostenibilidad a través de proyectos que impactan comunidades vulnerables mediante la gastronomía.
Cacio & Pepe, desde sus inicios, se ha destacado como un referente de la cocina italiana en la capital, adaptando tradiciones de las tabernas italianas a un enfoque contemporáneo que conecta con el público colombiano. La cena especial busca honrar este legado y el compromiso de Takami con la creación de experiencias culinarias de alto nivel.
Takami es quizá uno de los grupos gastronómicos más destacados de Colombia, conocido por su diversidad de propuestas culinarias que incluyen cocina italiana, japonesa y colombiana contemporánea. Con más de 20 años de trayectoria, el grupo combina excelencia en el servicio, diseño innovador y un compromiso constante con la creatividad en cada uno de sus restaurantes.
Para hablar de la Fundación Gastronomía Social esta impulsa la inclusión social, la seguridad alimentaria y el cuidado ambiental a través de la gastronomía. Con proyectos que fomentan la educación y el empleo, se ha consolidado como un actor clave en el uso de la cocina como herramienta de transformación social; al igual que el programa de bienestar de Takami promueve el bienestar integral de sus empleados mediante un programa que abarca salud, desarrollo profesional y equilibrio personal.