El festival gastronómico con enfoque social regresa durante dos fines de semana al Parque El Country en la capital colombiana. La iniciativa se llevará a cabo los días 15, 16, 22 y 23 de febrero con el objetivo de consolidarse como uno de los eventos más importantes de la escena gastronómica para emprendedores, familias y amantes del buen comer. Organizado por la Fundación Corazón Verde, este festival busca celebrar sabores creando una plataforma que impulsa el desarrollo social y económico en Colombia.
En la edición de 2025, el festival contará con más de 60 expositores de restaurantes de la ciudad incluyendo cuatro donde se destacan propuestas de la región pacífica, 12 participantes de mercados gastronómicos de productos sostenibles y 40 emprendimientos en colaboración con la Secretaría de Desarrollo Económico.
La región pacífica será la invitada especial, con una muestra culinaria que resaltará la riqueza y diversidad de su territorio. Además, el evento contará con la participación de cuatro cocineros tradicionales traídos directamente del Pacífico colombiano, con el objetivo de destacar y promover las tradiciones culinarias e impulsar el desarrollo socioeconómico con equidad e integración.
¿Quiénes son los cocineros tradicionales?
Nidia Góngora (cantante), estará con su restaurante Viche Positivo. Smith, cocinero tradicional de Nuquí en el Chocó, también se sumará a la iniciativa, así como Marcela Criollo, quien representará a Pasto con su restaurante Naturalia. Mientras que Diana y Sebastián, del Valle del Cauca, deleitarán a los asistentes con propuestas de su restaurante Basilia. Estos cocineros tendrán un espacio destacado dentro del festival para exhibir y promover su cocina, aprovechando ese espacio como un escenario ideal para posicionarse a nivel nacional.
El festival Alimentarte también ha procurado en sus diferentes entregas ser un motor del turismo en Colombia, destacando la riqueza cultural y la diversidad de productos locales que caracterizan al país. Este evento, apoyado por el vice ministerio de Turismo liderado por Juan Manrique Camargo, se articula con los objetivos del Plan Sectorial de Turismo 2022-2026, “que busca fortalecer iniciativas que promuevan la tradición, la innovación y el vínculo entre el campo y la mesa”.
Un festival con impacto social y sostenible
Desde su creación en 2002, Alimentarte ha destinado sus ganancias a los programas sociales de la Fundación Corazón Verde. Asimismo, la edición anterior generó más de 600 empleos directos y 1.200 indirectos, demostrando el impacto positivo que tienen este tipo de apuestas en la economía local.
Este año, por primera vez, el evento tendrá actividades exclusivas para toda la familia, con la Granja Alimentarte, fomentando la curiosidad, la empatía y el respeto por el medio ambiente y los animales, recreando así un espacio que combinará entretenimiento, educación y contacto con la naturaleza.
La información sobre la boletería estará disponible en Tuboleta.com a partir del 20 de enero. Con el fin de que se pueda disfrutar al máximo la experiencia en el festival, con una misma boleta, se podrá ingresar los dos días de cada fin de semana y los niños menores de 10 años entrarán completamente gratis.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧