La avena es un cereal que aporta zinc, potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio, vitamina B2, B3 y muchos más nutrientes.
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Si estás buscando recetas para consumir este alimento, aquí te traemos dos deliciosas recetas.
En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y creadora de @Miawmuffins, nos enseñó a hacer pancakes y torta de avena.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
Pancakes de avena
Ingredientes
- 250 gramos de avena en hojuelas
- 200 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- 40 gr de mantequilla
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 sobre de splenda
Preparación
- En un procesador, añade la avena en hojuelas y tritura unos minutos hasta obtener una harina de avena.
- En un bol agrega leche, el huevo y la avena, mezcla bien los ingredientes.
- Agrega la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el sobre de splenda.
- Mezcla muy bien y, si consideras que la masa de los pancakes de avena queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche, siempre en pequeñas cantidades para no excederte.
- También elimina el azúcar si lo consideras, reemplazarlo por miel o banano.
- Puedes acompañar estos pancakes con arándanos, crema de coco y chía.
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Torta de avena y canela
Ingredientes
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela
- Una pizca de sal
- 1 taza de leche o agua
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación
- Precalienta el horno a 180°c. Prepara el molde que utilizarás (engrasado y con un toque de harina)
- En un recipiente grande mezcla la leche (agua), vainilla y el huevo. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y añade después la mantequilla. Mezcla bien, hasta que no queden grumos.
- Pon la mezcla en el molde preparado y llévala al horno por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
¡Y listo!
Disfruta de estas dos deliciosas recetas de avena con hojuelas con tu bebida favorita.