Gastronomía: Saludable .
No olvides la cucharada de chía en esta receta
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 3 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 remolacha pequeña cruda
- 1 manzana verde
- 1 pepino
- 1 limón
- 5 tazas de agua
- 1 cucharadita de chía
- 2 ramitas de hierbabuena
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Preparación
Lava muy bien todos los ingredientes.
Pela la remolacha, la manzana y el pepino.
Corta todo en trozos pequeños para facilitar la licuadora.
Agrega todos los ingredientes a la licuadora, incluida la chía.
Adiciona el zumo del limón y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
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Un poco de la historia de la remolacha
La remolacha tiene una historia que se remonta a más de 4.000 años en la región del Mediterráneo, especialmente en el norte de África y el sur de Europa. En la antigua Grecia y luego en el Imperio Romano, se utilizaban principalmente sus hojas, mientras que la raíz comenzó a consumirse con mayor frecuencia en Europa durante la Edad Media. Con el tiempo, se valoró no solo por su sabor dulce, sino también por su aporte de minerales como el hierro, clave para apoyar la energía y la producción de glóbulos rojos.
Con esta receta terminamos la serie de batidos en Marzo. Este batido de remolacha, manzana verde y pepino es una forma práctica y deliciosa de aprovechar todos sus beneficios en el día a día. Gracias a su contenido de hierro y otros nutrientes que favorecen la oxigenación del cuerpo, la remolacha ayuda a mejorar los niveles de energía de manera natural. Al combinarla con ingredientes frescos e hidratantes, obtienes una bebida ligera, refrescante y cargadísima de nutrientes, ideal para comenzar el día.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧