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El café vuelve a ser protagonista con el regreso de la nueva edición del festival de sabor Coffee Master, una experiencia que reunirá a tiendas de café de especialidad, baristas, tostadores, catadores y expertos para celebrar lel café de origen colombiano.
Este año, el propósito de la iniciativa es claro: la idea es darle el lugar que le corresponde al caficultor colombiano, resaltando su trabajo desde la siembra hasta la taza. “Coffee Master quiere que cada persona que disfrute de un café entienda su recorrido completo desde el cultivo, cosecha, procesos de secado, fermentación, tueste, molienda hasta el filtrado”, dicen sus organizadores.
Esta travesía de sabor será compartida con los amantes de esta preparación durante cinco días donde el aroma y la tradición se servirá en las mesas. Desde el 6 y hasta el 11 de agosto Bogotá y la Sabana serán los epicentros para disfrutar de este ingrediente colombiano que sigue conquistando paladares.
¿Cómo inscribirse y hasta cuándo?
Las tiendas especializadas interesadas en este evento pueden inscribirse hasta el 10 de julio para participar con una bebida de autor, elaborada con café 100 % colombiano en preparaciones como espresso, filtrado o cold brew, incorporando ingredientes naturales como frutas, especias y lácteos, entre otros, que representen la riqueza del país y la creatividad de los baristas. Ver la información para inscribirse aquí
“Este es un espacio para mostrar no solo la creatividad de sus baristas, sino para unirnos como gremio y apoyar a los campesinos que con tanto esfuerzo cultivan el grano que alegra los días de millones de personas. El café es más que una bebida, es un motivo para encontrarnos y compartir”, afirma Mauricio Cortés, creador del Coffe Master 2025.
Durante el mes previo, las tiendas estarán inmersas en procesos creativos y de capacitación, preparando experiencias únicas para que los asistentes puedan probar, aprender y vivir todo lo que hay detrás del café colombiano en un solo sorbo.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧