Un poco de la historia de este plato
Después de la segunda Guerra Mundial, hubo escasez de cacao, lo que llevó al pastelero Pietro Ferrero a crear una pasta de avellanas, endulzada con azúcar y una pequeña cantidad de cacao, llamada “Giandujot”. Más tarde, en 1964 se llamó Nutella por parte de su hijo Michele Ferrero.
Nutella rápidamente se popularizó en Italia y en el resto del mundo. Esta receta de crema de chocolate untable es una alternativa saludable a las versiones comerciales, gracias a sus ingredientes naturales y nutritivos. En lugar de utilizar aceites hidrogenados y azúcares refinados, esta receta se basa en chocolate oscuro, aceite de coco y mantequilla de almendras, lo que la hace rica en nutrientes y a la vez deliciosa.
Gastronomía: Saludable .
Usa aceite de coco en esta preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 50 gramos de chocolate oscuro (más del 70 %)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1.5 tazas de mantequilla de almendras
Preparación
Lleva el chocolate oscuro y el aceite de coco a un recipiente resistente al calor. Pon el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (baño María). Mezcla constantemente hasta que el chocolate y el aceite de coco se derritan completamente y se mezclen bien.
Una vez derretido el chocolate, retira el recipiente del baño María. Agrega la mantequilla de almendras al chocolate derretido. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea y suave.
Transfiere a un recipiente de vidrio y deja enfriar a temperatura ambiente.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧