La empanda es una fritura hecha de harina y rellena de ingredientes dulces o salados. Se pueden encontrar empanadas de carne, pollo, queso, vegetales y mucho más. En esta oportunidad, te enseñamos a hacer unas exquisitas empanadas hawaianas.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos enseñó a hacer este exquisito platillo para que las hagas en tu hogar y las disfrutes con tus seres queridos.
¿Listo para antojarte?
¡Empecemos!
INGREDIENTES
• 500 gr queso doble crema cortado en cubos de 1x1 cm
• 12 discos de empanadas pre listos grandes. Aprende cómo hacerlos aquí: ¿Cómo hacer empanadas de queso sin salir de casa?
• 100 gr de pimentón finamente picado
• 400 gr de jamón de pierna cortado en cubos de 1x1 cm
• 500 gr de piña pelada y descorazonada
• 100 gr de azúcar morena
• Sal
• Huevo
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PREPARACIÓN
1. Corta la piña en cubos de 1x1 y agrega a un bol. Mezcla con el azúcar morena, una pizca de sal y el pimentón.
2. Agrega la mezcla a una olla, lleva a fuego alto y revuelve constantemente hasta que caramelice la piña.
3. Retira del fuego y mezcla en un recipiente con el queso y el jamón de cerdo. Si eres vegetariano puedes omitir el jamón y agregar más piña y queso.
4. Alista los discos de empanada en una bandeja.
5. Agrega 65 gr o 2-3 cucharadas de mezcla en el centro del disco, pinta con huevo batido los bordes de la masa y dobla en forma de empanada.
6. Puedes hacer los cierres haciendo pliegues con los dedos o con ayuda de un tenedor.
7. Refrigera las empanadas por 20 minutos.
8. Hornea a 180°C por 15 minutos o frita a 180°C hasta que la masa este crocante y dorada.
9. Sirve, acompaña de tu ají favorito y tu bebida preferida.
¡Y listo!
A disfrutar de unas crocantes y deliciosas empanadas hawaianas.