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Un poco de la historia del pudín
Este plato de la cocina inglesa es uno de los más tradicionales de la gastronomía mundial.Se caracteriza porque puede ser salado, picante o de dulce y hace parte de las propuestas principales de la mesa.También es conocido como budín y tiene variaciones según el país donde se prepare.Para llevarlo a la mesa se pueden utilizar integrantes como la miga de pan, el arroz, frutas, huevos e incluso embutidos como la salchicha.
Gastronomía: Inglesa.
Activa tu paladar con esta propuesta
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 120 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 taza de agua helada
- 1 lata de leche condensada
- 1 paquete de pudín instantáneo de vainilla
- 2 tazas de crema de leche (crema para batir sin azúcar)
- 311 gramos de tus galletas favoritas
- 3 plátanos grandes
Preparación
En un tazón grande, mezcla el agua helada con la leche condensada hasta que estén bien integradas. Añade el pudín instantáneo de vainilla y bate hasta que la mezcla esté homogénea. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.
En otro recipiente, bate la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que duplique su volumen y tenga picos suaves.
Saca la mezcla de pudín del refrigerador y agrégala poco a poco a la crema batida, mezclando suavemente hasta que esté completamente incorporada. Obtendrás una textura esponjosa y súper suave.
En un recipiente de vidrio o molde, añade una capa de pudding en la base. Encima, agrega una capa de galletas de vainilla y luego una capa de rodajas de plátano. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla, finalizando con una capa de pudín.
Refrigera el postre durante al menos 2 horas antes de servir, para que los sabores se integren bien y las galletas se suavicen.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧