Un poco de la historia del maíz
El origen del maíz se dio aproximadamente hace 12 mil años en México y se introdujo su consumo en Europa en el siglo XVII. Su nombre significa “lo que sustenta la vida” y para los Mayas era el principal alimento de su cultura. Se extendió a lo largo del mundo por la facilidad que tenía para crecer en cualquier clima. En México se conoce como elotes; en Bolivia, marlos; en Colombia, Ecuador y Venezuela, tusas; y en Perú, Argentina y Chile, “choclo”.
Tiene una gran cantidad de usos en la gastronomía mundial, puede prepararse en tortas, pan, galletas, sopas e incluso bebidas. En la actualidad, al igual que el arroz, y el trigo, es el cereal que más se produce internacionalmente.
Gastronomía: Latinoamericana .
La mantequilla clarificada es el ingrediente infaltable de esta propuesta
- Tiempo de preparación: 4 minutos.
- Tiempo de cocción: 12 minutos.
- Porciones: 10.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- Sal al gusto
- 1/2 taza de yogur griego natural sin azúzar
- 1 cucharada de mantequilla ghee
- 1/2 taza de queso parmesano
Preparación
En un recipiente mezcla todos los ingredientes, amasa por durante cuatro minutos, dale forma a los panes y llévalos al horno durante 12 minutos a 180 °C y disfruta.
¡Trucos de la abuela!
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