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Un poco de la historia del helado
De la mano del italiano Procopio en el año 1660 nació esta tradicional y popular preparación, gracias a una máquina que “homogeneizaba” frutas, hielo y azúcar, dejando como resultado una crema helada.Sería París la primera ciudad en degustar esta receta, cuando se abrió el “Café Procope”,lugar muy reconocido por su café y su innovadora propuesta gastronómica conocida como: helado.
De la mano del italiano Procopio en el año 1660 nació esta tradicional y popular preparación, gracias a una máquina que “homogeneizaba” frutas, hielo y azúcar, dejando como resultado una crema helada.Sería París la primera ciudad en degustar esta receta, cuando se abrió el “Café Procope”, lugar muy reconocido por su café y su innovadora propuesta gastronómica conocida como:helado.
Gastronomía: Americana .
Acompaña con leche condensada
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 1 libra de mora
- Agua
- 1 cucharada de miel
Preparación
Añade a una licuadora 1 libra de mora, agua para cubrir la fruta y una cucharada grande de miel.
Licúa y cuela para obtener jugo de mora.
Toma unas bolsas tipo tubo, rellénalas con el jugo de mora, llévalas al congelador durante dos horas mínimo y disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧