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Parfait es una palabra francesa que traduce literalmente “perfecto”. Esta denominación es usada para un postre que a menudo incluye helado y que ha sido versionado con cereal, frutas y yogurt griego.
Si estás antojado de este postre saludable, aquí te enseñamos el paso a paso para que disfrutes de un increíble parfait en casa y sorprendas a todos en tu familia con un platillo saludable, fácil de a ver y muy delicioso.
En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos enseña a hacer un parfait de frutos amarillo que incluye maracuyá, mango y granola. ¿Listo para que se te haga agua la boca?
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¡Comencemos!
Receta para preparar parfait para 4 personas
Ingredientes
- ½ taza de jugo de maracuyá
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 1 mango picado en cuadritos
- 1 taza de yogurt griego
- 1 taza de granola
- Hojas de menta para decorar
- 2 fresas
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Preparación
- En una olla pequeña mezcla el jugo de maracuyá con el azúcar y el agua.
- Lleva a punto de ebullición a fuego medio y deja hervir durante 10 minutos.
- Deja que se reduzca la mezcla y que adquiera una textura espesa.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- En copas o vasos arma tu parfait con capas.
- Empieza con una cucharada de granola, luego una de yogurt con pequeñas líneas con el jarabe de maracuyá.
- Agrega una capa de mango y repite todo el procedimiento hasta cubrir toda la copa.
- Decora con hojas de menta, la mitad de una fresa y añade más jarabe de maracuyá.
¡Y listo!
Así de fácil y rápido puedes disfrutar de un exquisito parfait de frutos amarillos.
