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Gastronomía: Colombiana.
No olvides la crema de leche en este plato
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco previamente cocido
- 1 lata de atún
- ½ taza de maíz dulce
- ½ taza de crema de leche o yogur natural
- ¼ de taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Pon el arroz previamente cocido en una sartén amplia y caliéntelo a fuego medio.
Agrega el atún ya escurrido y desmenuzado ligeramente para integrarlo con el arroz. Incorpora el maíz dulce y mezcla bien.
Añade la crema de leche o el yogur natural y revuelve hasta obtener una textura cremosa.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina durante algunos minutos, mezclando suavemente para integrar todos los ingredientes.
Espolvorea el queso rallado antes de servir y deja que se derrita ligeramente con el calor de la preparación.
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Un poco de la historia de este plato
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía.
El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías. Hoy traemos un plato con el delicioso sabor del atún de la mano de alimentos Polar. Toma nota y empieza a preparar.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧