Un poco de la historia de la torta de naranja
La torta de naranja tiene su origen en Grecia y se caracteriza porque su ingrediente principal es la naranja dulce. Aunque su aspecto es similar al de un pastel lo cierto es que su masa se prepara con ingredientes secos a los que se les añade huevo, yogur y jugo de naranja. Su apariencia es esponjosa y muy jugosa y se puede aromatizar con especias.
Uno de los secretos de su preparación es que se consume casi a los dos días de haberse elaborado, esto con fin de que se incorporen todos los ingredientes en su totalidad.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Decora con glaseado
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 160 gramos de harina
- 20 gramos de fécula de maíz
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite
- 60 gramos de yogur
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 150 gramos de azúcar
- Ralladura de dos naranjas
- 2 huevos
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Preparación
En un tazón mezcla la ralladura de naranja con el azúcar. Agrega los huevos y bate hasta doblar su tamaño.
Añade los ingredientes húmedos: aceite, jugo de naranja y yogur, estos ayudarán a que el panqué no quede seco.
Mezcla todo muy bien y lleva a cernir los ingredientes secos.
Continúa mezclando de manera envolvente y vierte en un molde enharinado.
Hornea a 350 grados de 35 o 40 minutos. Deja enfriar para verter el glaseado y disfruta.
¡Trucos de la abuela!
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