Gastronomía y recetas

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30 Nov 2021 - 3:00 p. m.

¿Ya probaste el café dalgona? nosotros te enseñamos a prepararlo

Logra esta receta batiendo proporciones iguales de café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente. En esta oportunidad nuestra chef hace algunas adiciones que sabrán exquisito con esta propuesta.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

Su origen es coreano y fusiona tres tipos de café diferentes para conquistar al comensal.
Su origen es coreano y fusiona tres tipos de café diferentes para conquistar al comensal.
Foto: Iryna Melnyk

Un poco de la historia de este plato

Aunque muchas personas piensen que esta tradicional bebida es de origen coreano, la verdad es que su nacimiento se remonta a la India, Pakistán y Macao. Su popularidad comenzó a darse gracias a un actor llamado Jung ll-woo quién decidió mostrar su elaboración en su canal de YouTube. Se caracteriza por ser un “dulce esponjoso” similar al caramelo y se prepara batiendo café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente, lo que deja como resultado una espuma a la que ningún comensal se puede resistir.

Es importante mencionar que esta receta se convirtió en una de las más apetecidas durante la pandemia del Covid-19, ya que muchas personas la hacían en casa sin la ayuda de las tradicionales batidoras . A la hora de servirlo se puede decorar con galletas, miel e incluso cocoa.

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INGREDIENTES

1 cucharada de café

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de agua caliente

Leche

Helado

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PREPARACIÓN

Lleva a un bowl una cucharada de café, 1 cucharada de azúcar y tres cucharadas de agua caliente. Mezcla bien sabroso y delicioso hasta obtener una espuma esponjosa.

Después tomamos una copa y le agregamos dos bolas de helado, añade toda la espuma que tenías anteriormente.

Agrega un chorrito de leche caliente y está lista tu receta.

¡Trucos de la abuela!

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