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Un poco de la historia de este plato
Según cuenta la historia, la shakshuka nació en Arabia. Algunos expertos en el tema dicen que es de origen israelí mientras que otros aseguran que esta receta es de Marruecos, el misterio todavía no se ha resuelto. Lo que sí se puede decir con total certeza, es que esta propuesta gastronómica es una de las más fáciles de llevar a la mesa. Se trata de una mezcla de tomate con especias que se acompaña con pan y se sirve tradicionalmente en una sartén de barro.
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Gastronomía: Árabe .
Agrega tus vegetales favoritos a esta preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Aceite de Oliva
- 1 cebolla en julianas
- Sal, paprika y comino
- 1/2 zucchini o calabacín en cubos
- 8 tomates cherry
- 1 taza de pasta de tomate natural
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Preparación
Pon a dorar la cebolla en un chorrito de aceite de oliva, una vez estén transparentes agrega sal y paprika al gusto.
Agrega los vegetales, zucchini y tomates cherry, pero puedes poner espinaca, pimientos o lo que desees.
Cuando estén dorados agrega 1 taza de pasta de tomate.
Cuando estén incorporados completamente añade los huevos (yo puse 2 por persona).
Tápalos y espera que la consistencia sea perfecta para ti.
Una vez estén listos, sirve, ponle queso mozarella y acompaña con lo que desees, yo lo hice con pan árabe.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧