Gastronomía y recetas
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Sánduche de huevo, la fusión ideal de sabores para este martes

Una buena opción de la gastronomía para cualquier hora del día. Solo necesitarás 15 minutos para tener esta propuesta conquistando tu paladar.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
11 de abril de 2023 - 12:00 p. m.
Una propuesta que despertará tu paladar en un solo mordisco.
Una propuesta que despertará tu paladar en un solo mordisco.
Foto: Cortesía Silvia M

Un poco de la historia de este plato

Esta común y popular receta tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.

En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”. Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional, ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo.

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Gastronomía: Americana .

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  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 4 tajadas de pan integral
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 aguacate hass
  • 1/4 de taza de yogur griego
  • 1/2 cdita de ajo en polvo
  • 1/2 cdita de pimienta
  • 1/2 cdita de paprika
  • 1/4 taza de cebolla roja
  • 1 puñado de cilantro
  • Ají en escamas ( opcional )

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Preparación

En un bowl agrega el huevo, el aguacate, el yogur griego, cebolla, pimienta, paprika y el ajo en polvo. Integra hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca el pan a tostar por 10 minutos

Arma el sándwich y disfruta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

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Samuel(ehsh7)22 Nov 2023 - 4:13 a. m.
No entendí la receta. ¿El huevo crudo se mezcla con el yogur, el aguacate y demás? ¿esta mezcla tiene alguna cocción?
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