Desde “Colombia Sí Sabe”, la iniciativa que busca resaltar el conocimiento y experticia de los agricultores nacionales, fomentando el consumo de los cereales, leguminosas y soya, mostrando su valor nutricional y versatilidad, llega una deliciosa receta de empanadas de maíz amarillo con camarón y chontaduro, una propuesta que viaja y se adapta a cualquier parte de Colombia resaltando su sabor y su contenido para sorprender a los comensales.
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Gastronomía: Colombiana.
Una buena entrada para conquitar
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 400 gramos de zucchini verde o amarillo
- 150 gramos de harina de maíz
- 2 huevos
- Sal (al gusto)
- Aceite de soja
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Preparación
Cortamos el zucchini en rodajas de 5 milímetros de ancho, aproximadamente.
En un tazón batimos los huevos con sal.
Pasamos las moneditas de zucchini y rebozamos con la harina de maíz
Llevamos a fritura en aceite de soya y a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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