Un poco de la historia de este plato
El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Es originario de Europa y Asia y se le relaciona con las sardinas, el jurel o el atún. Su nombre viene del latín salmo, que es como se les denominaba en la antigua Roma a estos peces y se ha convertido con el paso del tiempo en una comida infaltable para quienes desean mantener dietas equilibradas y sanas.
Este plato puede consumirse fresco, congelado o con preparaciones especiales como: a la plancha, asado, con finas hierbas e incluso con sabores traídos desde el Mediterráneo. Sin lugar a dudas es un alimento que puede ser el acompañante ideal de una ensalada, unas buenas papas y el infaltable arroz, sin dejar de lado los sabores que pueden hacer con él una combinación gastronómica perfecta: aderezos y salsas.
Gastronomía: Latinoamericana .
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- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Pan de masa madre o tostadas
- Queso crema al gusto
- Salmón curado (al gusto)
- Jugo de limón amarillo
- Cebolla morada (al gusto)
- Alcaparras (al gusto)
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo
Preparación
Comienza por tostar las rebanadas de pan.
Después unta queso crema, añade el salmón y un par de gotas de limón amarillo.
Agrega las alcaparras y la cebolla para resaltar sabores. Adiciona el eneldo y la sal y pimienta al gusto.
Si quieres más proteína puedes añadir un huevo pochado y listo, a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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