¿Cómo se preparan unos buenos rellenos para obleas? Aquí te enseñamos

Una delicia crocante para disfrutar con arequipe, mora y queso rallado.

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Un poco de la historia del arequipe

El dulce de leche o arequipe es originario del sudeste asiático en Indonesia. Aunque muchos países se han atribuido su autoría, fue alrededor del siglo VI cuando se popularizó en las Islas Filipinas y se “aclaro” de donde provino. Se trata de un producto derivado de la leche que se caracteriza por ser espeso y dulce que es resultado de la mezcla de la leche con azúcar.

Suele utilizarse en postres o coberturas de tortas y ha logrado posicionarse con el paso del tiempo en una de las preparaciones más sabrosas para combinar con galletas, obleas, donas, muffins y helados. Debe consumirse frío. Su cocción es fácil, corta y muy práctica para salir de cualquier apuro.

Para el dulce de mora

250 gramos de mora

250 gramos de azúcar

1 chorrito de limón

Preparación

*Puedes comprar las obleas o hacerlas en casa.

Para el arequipe

Agrega a una olla 1 litro de leche y 1 taza de azúcar. Lleva a la estufa y espera que se disuelva el azúcar durante cinco minutos.

Cuando pase este tiempo añade 2 gramos de bicarbonato y sigue revolviendo durante una hora y media.

Para el dulce de mora

Agrega moras a una sartén, azúcar y un chorrito de limón. Esta preparación va para el fuego hasta que el azúcar se derrita y las moras estén blanditas.

¡Trucos de la abuela!

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