Un poco de la historia de este plato
También conocido como “tequeño” el palito de queso es una propuesta culinaria que se dio a conocer en el Medio Oriente y se caracteriza por ser una masa de harina que se rellena con queso. En varios lugares del mundo se consume al desayuno, la merienda o incluso la cena. Se acompaña de aderezos como la salsa tártara, la mayonesa de ajo y el guacamole en países como México.
En Colombia esta receta tiene algunas variaciones que incluyen en su relleno arequipe, bocadillo o dulce de guayaba. Se prepara en hojaldre o en su defecto horneados. Hoy te enseñamos a preparar esta fácil receta casera para que acompañes tus tardes con el mejor sabor del queso.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Un placer irresistible para el paladar
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 25 gramos de mantequilla
- 50 mililitros de agua fría
- Queso mozzarella (al gusto)
- Bocadillo (al gusto)
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Preparación
Lleva a un bowl 150 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharadita de sal y 25 gramos de mantequilla. Mezcla y agrega 50 mililitros de agua fría.
Ahora esta preparación a un mesón y amasa. Una vez amasada déjala reposar durante 1 hora. Mientras tanto alista unos bastones de queso y otros de bocadillo para complementar la receta.
Cuando ya haya pasado la hora, estira la masa y quítale los bordes y empieza a hacer unas tiras largas.
Toma un bastón de queso y otro de bocadillo y enróllalos con las tiras que hiciste. Cierra las puntas y están listos para freír. La idea es que queden muy doraditos.
¡Trucos de la abuela!
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