Un poco de la historia del huevo
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, rancheros, con cebolla y tomate, fritos y poché, entre otros.
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Gastronomía: Colombiana.
Acompaña con unas buenas tostadas
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla cabezona (en cuadritos)
- Huevos
- Ajo (al gusto)
- Tomate picado
- Sal y pimienta (al gusto)
- Paprika (Una pizca)
- Maíz tierno al gusto
- Chorizo al gusto
- 1 chorrito de crema de leche
- Queso mozarella rallado (al gusto)
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Preparación
Lleva a una sartén caliente mantequilla y sofríe la cebolla picada, el ajo, sal y pimienta, tomate y paprika. Cuando lo tengas listo licúalos y reserva.
En la misma grasita que quedó en la sartén agrega los chorizos, el maíz tierno y la salsa que reservaste en el paso uno. Espera que hierva y apaga.
En otra sartén pon bastante mantequilla y lleva a cocinar los huevos con crema de leche para que queden más cremositos. Añade queso al gusto e incorpora la mezcla del paso número dos. Mezcla todo bien sabroso, espera a que los huevos queden más sequitos y a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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