Un poco de la historia de la papa
Las papas o tubérculos se dieron en la región Andina, convirtiéndose en unos de los ingredientes favoritos por los conquistadores, luego de que los descubrieran en 1537 en la provincia colombiana de Vélez, y las llevaran a España 13 años después. A lo largo de los años las papas se han convertido en las protagonistas de diferentes platos del mundo. Se pueden encontrar en preparaciones como el ajiaco, el sancocho, el mondongo y el mute santandereano, entre otros.
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Gastronomía: Latinoamericana .
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- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 taza de cebolla cabezona en cubitos
- 1 cucharada de ajo
- 2 cucharadas de salsa para carnes
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de papa
- Queso mozarella rallado (al gusto)
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Preparación
Lleva a un bowl 1 libra de carne molida, 1 taza de cebolla cabezona en cubitos, 1 cucharada de ajo, 2 cucharadas de salsa para carne, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de mostaza y sal y pimienta al gusto. Revuelve muy bien.
Pon las papas cortadas en rodajitas delgadas en la base de una cacerola y luego añade una capa de carne. Llévala a hornear por 15 minutos, luego retírala y ponle bastante queso encima de la carne. Lleva la preparación al horno de nuevo por 10 minutos más y sirve esta delicia.
¡Trucos de la abuela!
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