Prepara unas deliciosas arepas de yuca con queso doble crema con tan solo 6 ingredientes y en 5 pasos. Una receta rápida y fácil para hacer en casa y disfrutar tradicionales arepas con otro sabor.
Puedes añadirlas a tus desayunos o comidas preferidas.
Puedes leer: Arepa boyacense: prepara esta receta colombiana en pocos pasos
Actualmente el consumo de la yuca es ampliamente producido y demandado en países tropicales de América del Sur y Asia. También es conocida como mandioca dulce.
Según algunos estudios, su aporte de vitaminas del grupo B, C y K, así como nutrientes tales como calcio, fósforo, potasio y magnesio, lo hacen muy beneficiosa para la salud de los huesos, piel, coagulación de la sangre, etc.
En esta ocasión la chef Paola Quintanilla Ramírez egresada de la Escuela Mariano Moreno en Bogotá, nos comparte para los lectores y seguidores de la revista Cromos cómo preparar una deliciosa arepa de yuca.
¿Cómo preparar una arepa de yuca?
Gastronomía: Colombiana.
Hoy aprenderás a preparar una deliciosa arepa rellena de yuca, una preparación 100% colombiana
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 huevo
- 40 grs de margarina o mantequilla
- 1 1/2 tazas aceite
- 1 cucharadita sal
- 250 gramos de yuca
- 100 grs de queso doble crema rayado
Puedes leer: Así puedes preparar arepa de reina pepiada
Preparación de una arepa de yuca
- Cocinamos la yuca y la hacemos puré en licuadora, con un mortero.
- Cuando obtenemos la masa la mezclamos con el huevo, la margarina o mantequilla, el queso.
- Formar las arepas con la mano o con la ayuda de un rodillo.
- En una sartén colocar a freír las arepas.
- Echa cucharadas de la mezcla en el aceite caliente y déjalas cocinar hasta que se cocinen y se doren.