La pizza siempre será un buen acompañamiento para esos momentos que queremos compartir en familia y amigos.
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Existen las personas que prefieren pedir la pizza a domicilio porque piensan que hacerla en casa es una tarea muy difícil.
Aquí te contamos que no es así y que si quieres sorprender a todos no tendrás que ser un experto en la cocina.
Te enseñamos el paso a paso para que prepares la masa para pizza y disfrutes en casa de esta receta.
¿Quieres hacerla?
¡Empecemos!
Ingredientes de la masa para pizza
Gastronomía: Italiana.
Prepara masa para pizza
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- ½ kg de harina de trigo
- 25 g de levadura de cerveza fresca
- 200 cc de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
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Preparación de la masa para pizza
- Debes deshacer la levadura en el agua, agregar el azúcar y una cucharada de harina para que se forme una esponja.
- Pon el resto de harina en un bol, ahuecar, poner la esponja en el centro, la sal por encima de la harina y unir los ingredientes del centro con la harina para formar una masa tierna.
- Si fuere necesario, agregar un poco más de agua y amasar bien, golpeando la masa sobre la mesada para tiernizarla e integrar bien todo.
- Tapar y dejar levar al doble de su volumen.
- Desgasificar, volver a amasar.
- En Italia, a la masa básica de pizza, algunos le agregan 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Después que haya duplicado su altura, amasar una vez más, dejar levar nuevamente y usar.
- La salsa de tomates verdadera se hace con una reducción de tomates frescos, o de lata, hasta que se haya evaporado el agua y el tomate quede concentrado.
- Sólo se condimenta con aceite de oliva y sal.
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