Arroz con pollo: una receta de Jorge Raush para preparar en casa

Arroz con pollo, una de las recetas tradicionales para compartir con toda la familia y que puedes preparar muy fácil.

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No tienes que ser un experto en la cocina para disfrutar de un delicioso almuerzo y compartirlo con los que quieres.

Esta vez el chef Jorge Rausch comparte en su cuenta de Instagram el paso a paso para que aprendas a preparar arroz con pollo.

Una receta muy fácil que puedes hacer en casa.

¡Empecemos!

Ingredientes para el arroz con pollo

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Preparación del arroz con pollo

• Lo primero que debes hacer es calentar el fondo de pollo
• El pollo lo tienes que deshuesar y desmechar la mitad
• Luego agregas lo que despreses al caldo de pollo y la carne la desmechas
• Añade achiote al caldo y como opción una gota de azafrán
• Debes dejar ese caldo durante media hora
• En un caldero agrega un poco de aceite y luego la taza y media de arroz blanco
• Seguido debes agregar 3 tazas del caldo de pollo que hiciste anteriormente
• Sazonas a punto con sal y dejas hervir hasta que el líquido evapore y se vea el arroz
• En una sartén agrega aceite, cebolla picada y pimentón rojo
• Luego agrega un diente de ajo
• También un tomate en cubitos y si quieres un poquito de achiote
• Una gotica de agua y deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos
• Una vez esté el arroz debes airearlo y volver a taparlo
• Agrega el pollo dentro del arroz, el sofrito, zanahoria, arvejas, y habichuelines previamente cocidos
• Mezcla muy bien y también agrega perejil y cilantro
• En la freidora de aire puedes poner a hacer los chips de papa

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