La avena existe hace miles de años, es uno de los granos más antiguos que surgieron alrededor del año 2000 a. C. A diferencia del trigo y la cebada, los egipcios no valoraban mucho la avena y en realidad no la cultivaban. De hecho, consideraban que era maleza.
Gracias a los romanos,el cultivo de la avena inició en Gran Bretaña, donde el clima, especialmente en Escocia,era propicio para el cultivo de este grano. Gracias a esto, la avena se convirtió en un alimento consumido a nivel nacional, especialmente para obtener energía durante el invierno. La avena es alta en fibra y en antioxidantes.Si la consumes en cantidades moderadas, te ayuda a mejorar tu digestión y niveles altos de colesterol.
Gastronomía: .
Unta mantequilla ghee para disfrutar
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de avena
- 1 taza y 1/2 de queso costeño
- 3 huevos
- 1/4 de taza de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Ajonjolí al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bowl, mezcla los huevos con la harina de avena.
Agrega el aceite de oliva, el queso costeño y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel para hornear.
Espolvorea ajonjolí por encima.
Hornea durante 25 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
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