Un poco de la historia del calabacín verde
El calabacín verde, también conocido como zucchini, es una hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. De forma alargada y piel suave de color verde, su sabor es suave y ligeramente dulce. Es muy versátil en la cocina, ideal tanto para platos salteados, como en sopas, ensaladas o incluso como sustituto de la pasta en algunas recetas. Además, es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta equilibrada.
Gastronomía: Latinoamericana .
Una propuesta diferente para provocar al paladar
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 5 huevos AA
- 1 calabacín verde mediano
- Queso tipo mozarella o el que prefieras
- 1 cebolla cabezona
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Ralla el calabacín y pásalo por un colador para retirar el exceso de líquido.
En un tazón, mezcla el calabacín con los huevos, el queso mozzarella, la cebolla dorada, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla en un molde apto para horno y espolvorea queso parmesano por encima.
Hornea o lleva a la air fryer a 180 °C por 20 minutos, hasta que esté dorado y firme.
Porciona, sirve y ahora sí a disfrutar.
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