Si comer no es fácil, hay que ajustar la política pública: investigadoras de Dejusticia

Ana María Narváez (izquierda) y Diana Guarnizo, quien dirige la línea de Justicia Económica de Dejusticia desde España. / Cristian Garavito - El Espectador

Las investigadoras del centro de estudios jurídicos, Dejusticia, Ana María Narváez y Diana Guarnizo acaban de publicar el informe Etiquetas sin derechos​ que analiza el etiquetado de alimentos desde una perspectiva de derechos humanos. En entrevista con este diario, las abogadas explican por qué consideran que los empaques de lo que comemos tienen una relación directa con los derechos a la información, a la alimentación y a la salud en las sociedades actuales.

Si ya tenemos tablas de información nutricional en la...