Café hondureño: una apuesta por los cultivos orgánicos y por rescatar el campo

Solo una cuarta parte de las pequeñas plantaciones de café en Honduras son orgánicas certificadas y muy pocas son de comercio justo. El uso de agroquímicos ha acelerado la degradación del suelo y se estima que el país habrá perdido más de la mitad de terreno apto para la siembra de café hacia 2050. Las malas condiciones laborales y la caída de los precios internacionales ahogan el sector con consecuencias ambientales y sociales dramáticas.