Los sabores que cuentan historias nacionales

El acarajé es la comida tradicional de Salvador, Brasil. Más allá de ser un producto que se comercializa, el acarajé es símbolo de libertad.

Foto: Archivo Particular

Desde el choripán, las empanadas y la tortilla en Argentina, el ceviche, los picarones y el anticucho en Perú, hasta el acarajé en Brasil, la comida es herencia y es tradición. Estos platos típicos muestran la diversidad social de los países y la herencia cultural proveniente de otros continentes. Así, la comida simboliza la unión de toda una nación. Street Food, la serie documental de Netflix, que no es más que una travesía ancestral por América Latina, así lo muestra.