Al tiramisú, postre creado en Treviso (Italia), se le atribuyen, entre otras propiedades, virtudes afrodisíacas. Sobre su creación existen muchas teorías, varias de ellas asociadas a la realeza, pues se dice que en el siglo XVII se sirvió por primera vez en honor a un duque para exaltar sus virtudes. Su día oficial es el 21 de marzo.
Ingredientes
- 2 paquetes de bizcochos de huevo (deditos).
- 2 tazas de café expreso.
- 2 onzas de amaretto.
- 6 yemas.
- 400 g de crema de leche.
- 250 g de queso crema.
- 125 g de azúcar.
PREPARACIÓN
Paso 1
Bate las yemas con el azúcar al baño de María
Sigue a la Revista Vea en WhatsAppPaso 2
Bate la crema de leche fría, a punto de nieve. Agrega el queso crema y continúa batiendo. Añade las yemas batidas a la anterior preparación.
Paso 3
Mezcla el café con el amaretto, luego remoja una a una las galletas y las colocas en un molde para hacer una primera capa. Esparce una parte de la crema ya preparada. Sigue alternando capas de galleta y crema, hasta finalizar los ingredientes. Decora con cacao y refrigera de un día para otro. Al día siguiente, porciona y sirve.
