Ingredientes
Porciones:4
- 450 g de palmitos de cangrejo
- 3 huevos
- 300 g de harina de maíz amarillo
- Salsa tártara
- 150 g de aceite girasol
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
PASO 1
Sazona los palmitos de cangrejo con sal y pimienta, pásalos por el huevo batido, escurre y pásalos por la harina de maíz. Pásalos nuevamente por el huevo y por la harina de maíz (doble apanado). En un caldero calienta el aceite entre 165 y 170 grados para freír los palmitos.
PASO 2
Cuando los palmitos estén bien doraditos, déjalos escurrir un poco para quitar el exceso de grasa. Sirve acompañado con la salsa tártara.
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