Esta famosa pasta lleva su nombre en honor a su creador, Alfredo di Lelio, quien la preparó en 1907, por supuesto en Roma (Italia) y logró con pocos ingredientes, crear un plato delicioso.
Ingredientes
Porciones:4
- 400 g de pasta farfalle (mariposas).
- 40 g de mantequilla.
- 100 g de jamón de pierna de cerdo.
- 80 g de arvejas.
- 250 g de crema de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
- 20 g de queso parmesano rallado.
PREPARACIÓN
Paso 1
Cocina la pasta farfalle. En tanto, cocina las arvejas. Corta en cuadritos el jamón.
Paso 2
En una sartén saltea el jamón en mantequilla. Una vez este empiece a estar crocante (no dejes totalmente crocante), agrega la crema de leche, las arvejas, sal, pimienta y el queso parmesano. Saltea rápidamente la pasta en esta salsa y sirve con más queso parmesano al gusto.
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