El aguacate es una de las frutas más benéficas para la salud. El consumirla proporciona sensación de saciedad, ayuda a controlar el colesterol, está indicado en la dieta para las personas con problemas del corazón y puede ayudarte si sufres de estreñimiento.
Ingredientes
- 1 arepa antioqueña delgada.
- 200 g de guacamole tipo Hass.
- 200 g de chicharrón, carnudo y crujiente.
- Mantequilla al gusto.
- Sal al gusto.
- 1.000 g de tocino, carnudo de cerdo.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal.
PREPARACIÓN
PASO 1
Asa la arepa hasta que quede tostadita y crujiente. Esparce encima mantequilla al gusto, luego el guacamole de manera proporcional, con pequeños trozos del chicharrón crujiente, de tal manera que el guacamole les sirva de base.
Sigue a la Revista Vea en WhatsAppPASO 2
Desde la noche anterior, sala por la parte de la piel el tocino. Corta en trozos. Cocina en agua caliente por media hora. Retíralos del agua y sécalos.
PASO 3
Procede a fritar hasta que estén crocantes. Retira del aceite y pon sal al gusto.
Para el guacamole:
• Aplasta un aguacate Hass maduro con un tenedor, ponle un poco de ají casero y sal.
