La luz solar es la principal fuente de vitamina D en el ser humano. La sintetización de este nutriente en la piel es clave para la formación y mantenimiento de los huesos sanos a través de la absorción intestinal de calcio y fóstoro. En medio del confinamiento, los expertos recomiendan estar expuestos al sol, en promedio, 10 minutos al día. Aunque el organismo tiene reservas y no es un tema por el cual habría que preocuparse. Eso sí, las cadenas de WhatsApp, que aseguran que previene el contagio del nuevo coronavirus, son falsas.
En los últimos años, algunos estudios han sugerido que la deficiencia de vitamina D puede tener alguna relación en el desarrollo de enfermedades como cáncer, lupus, diabetes, obesidad entre otras.
"Con respecto a las consecuencias del confinamiento, conseguir 10 minutos de luz solar al día no es tan difícil, además la vitamina se acumula en el hígado y uno tendría que estar encerrado 20 días en un cuarto oscuro para tener una deficiencia", apuntó José Julián López, director del Centro de Información de Medicamentos de la Universidad Nacional.
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Hay alimentos que en algún grado pueden compensar la deficiencia de vitamina D: la yema del huevo, pescados azules y los lacteos. "Esos son alimentos que vienen fortificados en vitamina D, que quiere decir que se le ha añadido al producto. Pero esta es una de las vitaminas que el cuerpo almacena y uno puede tener la tranquilidad de que hay una reserva que en la cuarentena es muy difícil que se vaya a agotar. Personas con deficiencia, que pueden ser pacientes veganos o vegetarianos, si podrían tener un suplemento. Pero lo más recomendable es tomar el sol alrededor de 10 minutos diarios", aseguró la nutricionista Natalia Osorio Ospina.
Eso sí, nada se compara con los rayos rayos del sol. "Los alimentos pueden tener algunas cantidades, pero no son suficicientes. La exposición al sol es la más importante. Los requerimientos de vitamina D en general para la población son de cinco microgramos al día que se logran en 10 minutos de exposición al sol. Sin embargo, en personas mayores de 50 años se requiere el doble o el triple de esa cantidad. Esa población podría tener un alimento o suplemento dietario, esto lo tiene que determinar un médico, pues puede ser un factor para el desarrollo de la osteoporosis", agregó López, quien advirtió que los protectores solares disminuyen la síntesis de vitamina D.
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Los especialista recomiendan, en dado caso de no contar con un balcón o terraza en el hogar, tomar el sol en la ventana. "De todas formas funciona", aclaró Osorio.
La deficiencia de vitamina D en el organismo se detecta a través de un examen de sangre que mide la cantidad de la hormona paratiroidea. El personal de salud hace un llamado a no automedicarse, pues un exceso de la vitamina puede causar hipervitaminosis D que "puede ser incluso peor que la deficiencia de la vitamina", cerró López.
Por Thomas Blanco
