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Un poco de la historia de este plato
El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Es originario de Europa y Asia y se le relaciona con las sardinas, el jurel o el atún. Su nombre viene del latín salmo, que es como se les denominaba en la antigua Roma a estos peces y se ha convertido con el paso del tiempo en una comida infaltable para quienes desean mantener dietas equilibradas y sanas.
Este plato puede consumirse fresco, congelado o con preparaciones especiales como: a la plancha, asado, con finas hierbas e incluso con sabores traídos desde el Mediterráneo. Sin lugar a dudas es un alimento que puede ser el acompañante ideal de una ensalada, unas buenas papas y el infaltable arroz, sin dejar de lado los sabores que pueden hacer con él una combinación gastronómica perfecta: aderezos y salsas.
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Gastronomía: Saludable.
Acompaña con un exquisito puré de papas
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 450 gramos de salmón
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de mostaza tradicional
- 1 cucharada de salsa sriracha
- 1 limón
- 3 cucharadas de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
En un bowl colocamos la pasta de tomate, la mostaza, la salsa sriracha, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto, mezclamos hasta integrar.
Con una brocha de silicona barnizamos el salmón y le ponemos ajonjolí en la parte superior.
Lleva a la air fryer por 25 minutos a 180°C. ¡Disfruta!
¡Trucos de la abuela!
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