Gastronomía y recetas
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Prepara estos exquisitos bastones de tostadas francesas en “air fryer”

Para el desayuno o para las onces, este placer gastronómico activará todos tus sentidos.

Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina
06 de enero de 2024 - 10:00 a. m.
Sirve con fresas y con miel
Sirve con fresas y con miel
Foto: Getty Images - lisegagne

Un poco de la historia de las tostadas francesas

Cuenta la historia que esta delicia gastronómica tiene su origen en Albany, Nueva York. Se dio a conocer en el año 1724 gracias a un colono llamado Joseph French, quien la nombró “French Toast” en inglés y al cual se le atribuyó su creación. Aunque esta leyenda no se confirma todavía, lo que sí es cierto es que en un principio este plato no llevaba dentro de sus ingredientes huevo, únicamente leche, y que se conocía en la época del Imperio Romano como “Aliter Dulcia”.

Este plato se elabora con “Pain perdu” que en español significa pan perdido y hace referencia a un pan duro o viejo. La preparación de las “tostadas francesas” o “torrijas o torrejas” consiste en llevar un pan a remojar en una mezcla de huevos y leche batida, que posteriormente se sofríe, se endulza con “miel, melaza o azúcar”y pueden añadírsele diferente clases de toppings, todo a gusto del comensal.

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Gastronomía: Americana .

Dale un toque de sabor a esta receta con crema chantilly

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • Canela al gusto
  • Pan tajado
  • Azúcar pulverizada
  • Arándanos al gusro

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Preparación

Corta el pan tajado en forma de bastones.

En un recipiente mezcla 1 taza de leche, 2 huevos, 1 chorrito de miel, 1 cucharadita de sal y canela al gusto. Mezcla muy bien.

Sumerge los bastoncitos de pan en la mezcla, luego escúrrelos y ponlos sobre la rejilla de las air fryer. Cocina durante 10 minutos

Sirve y pon por encima azúcar pulverizada, arándanos y un chorrito de miel. ¡Disfruta!

¡Trucos de la abuela!

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Por Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

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