Con el inicio del nuevo año llegó también el incremento de varios productos. Esto, sumado a la creciente inflación que hubo en 2022, ha hecho que los colombianos vean afectados sus bolsillos. Uno de esos productos que tuvo un aumento significativo en su precio fue el popular “corrientazo”, almuerzo casero muy tradicional en varias regiones del país.
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De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), la inflación que tiene actualmente el país es de 13,12%, una cifra que afecta primordialmente a la canasta familiar, pues hace que alimentos básicos como el arroz, el aceite y la carne suban de precio.
Además, según la entidad, los alimentos que se sirven en los “corrientazos” y que elevaron su costo son la arracacha y otros tubérculos, con un 109%; la cebolla, con un 106%; la yuca, con un 88%; el arroz, con un 54%; la leche, con un 36%, y la carne de res, con un 20%.
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Debido a estos incrementos en los alimentos, los restaurantes de las diferentes ciudades del país se han visto obligados a aumentar el valor final del “corrientazo”. En Medellín, por ejemplo, el almuerzo que el año pasado tenía un costo de $12.000, en este 2023 estaría llegando a los 15.000 pesos.
En Bogotá, el precio del “corrientazo” oscilaba entre los 10.000 y 12.000 pesos el año pasado. En este 2023, el almuerzo se encuentra a un valor promedio de 14.000 pesos. En Cartagena las personas podían acceder a este almuerzo por un precio que iba desde los 13.000 hasta los 15.000 pesos, dependiendo del sector. Sin embargo, desde el inicio de 2023 se consigue a un costo de 18.000 pesos.
En Bucaramanga, la Plaza de Mercado de La Concordia ofrecía el famoso “corrientazo” en tamaño pequeño o ‘mini’ a 8.000 y el plato grande a 10.000 pesos. Este año, el valor subió a 9.000 y 11.000 pesos, respectivamente.
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¿Qué lleva el “corrientazo”?
El “corrientazo” usualmente está compuesto por sopa, alguna clase de carne, arroz o papa (los dos ingredientes en un mismo plato también son comunes), ensalada y jugo de frutas. Se le denomina también almuerzo ejecutivo, ya que generalmente son los empleados de las oficinas quienes lo consumen.