Así puede hacer un delicioso jamón de lomo de cerdo

Jamón de lomo de cerdo.

Foto: Cortesía

¿Amar o ser amado? Ambas le hacen bien, como la carne de cerdo colombiana, que ayuda a cuidar el bienestar de todo el país. Además, con esta deliciosa receta, que también es práctica y nutritiva, no habrá quien se resista a sentir las emociones más bonitas como el amor a sus seres queridos y hasta la comida.

Sorpréndase usted mismo o usted misma, también a sus más cercanos con esta rica preparación, que, con solo ver los ingredientes, ya se le hará agua la boca.

Ingredientes

• 500 gramos de lomo de cerdo
• Tomate cherry
• 8 tajadas de queso mozzarella
• Albahaca fresca
• Uchuvas
• 2 tazas de vino blanco
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de zumo de naranja
• 1 cebolla blanca
• Tomillo y laurel
• Sal y pimienta
• Salsa ranch
• Papikra al gusto

Preparación

1. Salpimiente el lomo de cerdo y colóquelo en un bowl.
2. Aparte, licue la cebolla, el ajo, el vino blanco, el orégano, el tomillo y el laurel.
3. Adicione miel y papikra.
4. Adicione esta mezcla a la carne de cerdo en una refractaria y déjela reposar durante media hora.
5. Antes de llevar al horno, adicione sal y pimienta.
6. Ponga el horno a 180 grados centígrados durante veinte minutos o hasta que esté cocido. Cuide que la carne quede tierna y jugosa.
7. Una vez terminada la cocción, deje enfriar y luego corte en tajadas muy delgadas el lomo de cerdo. Enrolle las tajadas, tratando de hacer tubitos con cada lámina.
8. Sírvalo acompañado de las tajadas de queso, tomates cherry, uchuvas o frutas a su elección, y salsa ranch.

¿Delicioso no? Disfrútelo.