Una buena noche también depende de una buena comida y en tiempos decembrinos, cuando las novenas y las fiestas familiares son el común de cada día, preparar una buena receta es una gran opción para demostrar los buenos sentimientos. ¿Apoyar o ser apoyado? Ofrezca lo mejor a quienes nunca lo dejan solo.
Esta deliciosa, fácil, práctica y nutritiva receta será su gran aliada a la hora de cocinar y lo o la apoyará a convertirse en el mejor anfitrión. Así puede preparar unos ricos pinchos de bondiola de cerdo a la parrilla con miel mostaza y orégano.
Lo primero
· Porciones: 4
· Tiempo: 30 minutos
· Corte: bondiola de cerdo
· Método de cocción: calor seco
Ingredientes
• 1 kg de bondiola de cerdo
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de orégano
• 2 cucharadas de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Tomate cherry al gusto
• 5 cebollitas ocañeras
• 1 aguacate
• 1 rodaja piña
• Sal parrillera
Preparación
1. Corte la bondiola de pierna en tiras
2. Mezcle muy bien en un bowl el aceite, la mostaza, la miel, las hierbas, la sal y la paprika.
3. Coloque en una refractaria las tiras de bondiola y unte completamente con la mezcla anterior.
4. Tape con papel film y refrigere por dos horas.
5. Retire de la nevera y arme las brochetas insertando la tira de carne en el palillo como tejiendo.
6. Aceite la parrilla y ponga los pinchos hasta que estén dorados.
7. Corte en triángulos la piña, pincele con aceite de oliva, hierbas y sal.
8. Ponga en la parrilla.
9. Cocine las papas criollas y cuando estén suaves saltéelas con perejil.
10. Corte el aguacate y las cebollas por la mitad y áselas a la parrilla con aceite de oliva y sal.
11. Sirva las brochetas acompañadas de la ensalada de vegetales a la parrilla.