Receta perfecta para Navidad: haga unos espagueti con boloñesa de carne de cerdo

Espagueti con boloñesa de carne de cerdo.

Foto: Cortesía Porkcolombia

Las novenas son un motivo perfecto para reunirse con sus seres queridos y disfrutar de deliciosos platos, por lo tanto, pensando en acompañar a las familias colombianas y aconsejarlas pensando en lo que más les gusta, Porkcolombia comparte la deliciosa receta de los espagueti con boloñesa de carne de cerdo para que sorprenderse y sorprender a sus más cercanos.

Esta es la preparación de un rico plato preparado con carne de cerdo colombiana.

Ingredientes:

• 600 gr de carne molida de cerdo.
• 500 gr de tomate chonto.
• 500 gr de espaguetis.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1/2 cebolla morada.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 limón en zumo.
• Queso parmesano rallado.
• Albahaca fresca.
• Orégano.
• Perejil.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Poner una sartén en el fuego y calentar en ella un chorro generoso de aceite de oliva virgen. Cuando lo tenga listo, echar el diente de ajo, previamente pelado y laminado, hasta que coja calor. Adicionar la cebolla, bien picadita, y dejar que se poche.
2. Cuando la cebolla ha cogido color, adicionar el tomate triturado y bajar el fuego para que se haga sin poner la cocina patas arriba. Pasados un par de minutos, echar la sal al gusto junto con una cucharada de azúcar para quitar la acidez del tomate, y un poquito de orégano y perejil. Remover bien todo y dejar que el tomate se cueza unos 15 minutos con el fuego bajo.
3. En un bowl aparte mezclar la carne de cerdo molida y aderezamos con un poquito de perejil y sal al gusto. Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y, cuando esté caliente, echar la carne en ella y dejar hasta que esté doradita pero no hecha del todo.
4. Poner la carne en la cacerola con la salsa de tomate, orégano y sal. Dejar que termine de hacerse a fuego lento.
5. Mientras va cociendo los espaguetis en una cacerola con agua abundante y un poquito de sal al gusto. Cuando estén al dente, escurrirlos y echarlos en la sartén de salsa boloñesa para que cojan todo el sabor de la carne y del tomate.
6. A la hora de servir los espaguetis boloñesa, puede añadir un poquito de queso parmesano rallado y, si gusta, albahaca fresca.

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