20 Jun 2020 - 4:00 p. m.

Recetas para sorprender a los papás en su día

Desde que empezó el confinamiento los colombianos cambiaron su relación con la cocina por una más cercana. La búsqueda de recetas para sorprender a la familia se convirtió en un hobbie, más aún en fechas especiales como el Día del Padre. Estas son algunas sugerencias para sorprender a papá.

La coyuntura actual que sigue viviendo Colombia y el mundo exige protegerse y cuidar a los seres queridos, y la mejor forma de hacerlo es quedándose en casa. Lo que ha generado un profundo cambio en el comportamiento del consumidor, pues las personas empezaron a darle prioridad a otros escenarios para su entretenimiento y convivencia. En ese sentido, la cocina se posicionó como uno de los espacios más importantes para hacer más agradables los días de permanencia en casa y una buena forma de celebrar fechas especiales como el Día del Padre.

“Entre las alternativas que han encontrado las familias para pasar el tiempo, involucrarse y alejarse de las pantallas, ha sido la cocina. Muchos han explorado sus habilidades gastronómicas lo cual, además de despejar su mente, les permite pasar un momento agradable y especial. Por esto, desde La Constancia creamos el grupo en Facebook ‘Esta Cocina es de Todos’, una comunidad donde todos nos apoyamos en temas de cocina, desde el experto y reconocido influencer hasta el que no tiene mucho conocimiento. Es un espacio donde compartimos nuestras preparaciones, trucos, enseñamos y aprendemos”, afirma Lina María Jaramillo, gerente de negocio conservas de Colombina.

Con esa misma intención, desde la compañía seleccionaron tres recetas con opciones innovadoras y sencillas para sorprender a los papás y homenajearlos en su día.

Arroz caldoso con camarones

Ingredientes (para 4 personas)

  • Aceite de oliva
  • ¼ de taza de salsa lista de tomate con cebolla y ajo
  • 2 tazas de arroz
  • 5 tazas de caldo de pescado
  • ½ taza de arvejas
  • ½ pimentón rojo cortado en tiritas
  • ½ pimentón verde cortado
  • 1 taza de camarones limpios
  • 2 cucharadas de perejil finamente picados
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una sartén mediana ponga a dorar el arroz ligeramente con un poco de aceite de oliva.
  2. Añada los pimentones y mezcle hasta que se doren un poco también.
  3. Agregue el caldo mezclado con la salsa lista de tomate y ajo, sal y pimienta al gusto y revuelva.
  4. Añada las arvejas y continúe revolviendo hasta que el arroz se cocine, pero quede con una consistencia caldosa.
  5. Aparte dore los camarones durante tres minutos en un poco de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta.
  6. Mezcle los camarones salteados con el arroz y sirva.

El dip hecho pan

Ingredientes (para 4 personas)

  • ¾ de taza de mostaneza del rancho
  • 1 pan redondo grande
  • 5 tajadas de jamón cortado en tiritas
  • 6 tajadas de queso mozzarella o doble crema cortado en tiritas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de perejil finamente picado

Preparación:

  1. Tome el pan redondo grande y hágale cortes profundos sin llegar a la base, formando una cuadrícula.
  2. Mezcle la mostaneza, el queso, el jamón y la mantequilla.
  3. Rellene el pan por los cortes.
  4. Hornee a 180ºC durante cinco minutos o hasta que el queso se derrita.
  5. Retire del horno y espolvoree el perejil picado por encima.

El cheesecake más fácil del mundo

Ingredientes:

  • 1 Lt. de yogurt natural
  • 2 tazas de galletas de leche trituradas
  • 1 taza de fresas sin tallo
  • 1 taza de moras sin tallo
  • Ralladura de Limón (3 limones)
  • Zumo de limón
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de azúcar

Preparación:

  1. Mezclar 1 litro de yogurt natural, 1 taza de leche condensada, zumo de limón y ralladura de 3 limones.
  2. En un recipiente aparte agregar 2 tazas de galletas trituradas y cubrir con la mezcla anterior.
  3. Llevar al microondas por 7 minutos.
  4. En una sartén añadir 1 taza de fresas, 1 taza de moras y 1 taza de azúcar y cocinar hasta formar una mermelada.
  5. Agregar la mermelada sobre el cheescake y servir.
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