3 recetas de pancakes saludables para disfrutar en el desayuno
30 May 2021 - 1:00 p. m.

3 recetas de pancakes saludables para disfrutar en el desayuno

¿Quieres cocinar pancakes saludables y con ingredientes deliciosos? Con estas tres recetas podrás deleitar a tu familia con un exquisito y esponjoso sabor.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Nos suministra la energía necesaria para comenzar nuestra rutina y nos ayuda a aumentar nuestro rendimiento escolar o laboral. Así que es muy importante ingerir nutrientes, vitaminas y minerales que beneficien nuestro cuerpo.

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Sin embargo, esto no significa que debamos consumir alimentos insípidos o con mal sabor. Todo lo contrario, se puede comer delicioso sin sacrificar el sabor y la textura. En entrevista con la Revista Cromos, la chef y repostera Andrea Sarmiento Rivera, nos cuenta 3 recetas de pancakes saludables que te sorprenderán y que fascinarán a toda tu familia. ¿Listo para un desayuno de película?

1. Pancake de avena

Ingredientes

- 3 tz avena en hojuelas

- 3 cucharadas de miel

- 1 huevo

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

- 1//3 tz leche de almendras

- 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

- Licua 2 tazas de la avena hasta tener una harina.

- Deja la taza restante en hojuelas.

- Mezcla con el resto de los ingredientes.

- Sella en una sartén teflonada con mantequilla o aceite.

- Vierte la mezcla y voltea cuando veas burbujas en la superficie.

- Sirve y acompaña con fruta fresca.

2. Pancake de ahuyama

Ingredientes

- 1/2 tz de puré de ahuyama

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/4 taza de harina de almendras

- 1/4 taza harina de trigo

- 3 huevos

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación

- Hornea la ahuyama con un poco de mantequilla, canela en polvo y azúcar morena hasta que esté muy blanda.

- Haz un puré y mezclar con los demás ingredientes.

- Sella en una sartén teflonada con mantequilla o aceite.

- Vierte la mezcla y voltea cuando veas burbujas en la superficie.

- Sirve y acompaña con fruta fresca.

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3. Pancake vegano

Ingredientes

- 2 tz de harina

- 2 cucharada harina de centeno (se puede reemplazar por harina normal, de avena, o de coco)

- 1 banano

- 1 cucharadas de azúcar morena

- 1/2 cucharadita de polvo de hornear

- 1/3 tz de leche de almendras

Preparación

- Haz un puré de banano y mézclalo con el azúcar.

- Agrega el resto de los ingredientes mezclando bien.

- En una sartén teflonada, pon un poco de aceite vegetal.

- Sellar por lado y lado hasta que estén dorados.

- Acompaña con mantequilla de maní.

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