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Redacción Cromos / 27 Nov 2021 - 6:58 p. m.

Arroz con leche cremoso: ¿cómo hacerlo en casa?

El arroz con leche ha sido una tradición en Colombia desde hace muchos años y hace parte de las mejores preparaciones dulces de nuestro país.
Arroz con leche cremoso: ¿cómo hacerlo en casa?
Foto: Pixabay
Arroz con leche cremoso: ¿cómo hacerlo en casa?
Arroz con leche cremoso: ¿cómo hacerlo en casa?
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Una preparación originaria de Asia, que luego se difundió a Europa y África. Llegó a América Latina tras la colonización en el siglo XVI, gracias a la población europea que emigró a América.

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Elaborado con arroz cocido a fuego lento, aromatizado con canela, vainilla y en muchos casos con cáscara de limón. Se puede espesar con huevo, fécula de maíz, crema de leche o abundante leche entera.

Este fin de semana llega a Bogotá la primera versión de “Postre al Parque”, el cual busca convertirse en el primer evento enfocado en la comunidad repostera, apoyar la reactivación económica del país, especialmente de los negocios locales.

El evento le abrirá las puertas a las pequeñas y medianas empresas de la industria de la repostería en el Parque La Francia, ubicado en la localidad de Usaquén, en la Cl. 106 con 15. Allí 8 negocios de los postres más icónicos de Bogotá, estarán ofreciendo al público sus mejores recetas, desde el famoso Cheesecake de Limón hasta las tradicionales Fresas con Crema.

El chef Andrés Rodríguez nos comparte la receta para preparar un arroz con leche cremoso.

Ingrediente para hacer un arroz con leche

● 100 gr de arroz

● 200 gr de crema de leche

● 150 leche condensada

● 1 cucharadita de maicena

● 2 astillas de canela

● 200 ml de agua

● 3 cucharadas de agua

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Preparación de arroz con leche cremoso:

● Llevar a ebullición el agua, la canela y el arroz

● Cuando esté cocinado pero el grano no se haya abierto, agregar la crema de leche y la leche condensada

● Dejar cocinar por unos minutos y espesar con la fécula de maíz diluida en las 3 cucharadas de agua

Sirve al gusto y prepárate para disfrutar este postre con tu familia o amigos.

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