Arroz thai con pollo: una receta con verduras y camarones ¡Delicioso!

El Arroz Thai posee un aroma, textura y sabor sinigual, pero solo conseguirás estas características en Tailandia. Se ha intentado cultivar en otros países, pero ha sido imposible que obtenga este mismo sabor y textura especial.

Una de sus características es que es el arroz thai es rico en almidón y poco pegajoso en el paladar debido a que no contiene amilosa, un componente que hace que el arroz, una vez cocinado, sea más consistente, duro y resistente a la cocción.

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Fotografía por: Unsplash

Se recomienda que este tipo de arroz se cocine a vapor, porque es el mejor método de cocción para que quede un arroz unido y sabroso. Puedes hacerlo en una cesta de bambú o en el recipiente del que dispongas para que la cocción quede estupenda.

En Tailandia es recomendable preparar este tipo de arroz con estas cestas de bambú o máquinas especializadas para llevar a cabo este tipo de alimento.

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Es uno de los arroces que puedes consumir solo o con otros ingredientes como ensaladas, carnes, pescados, verduras, camarones, entre otros. Pero, también es una buena opción para combinar con algunas recetas dulces como son algunos postres.

Algunas recomendaciones es que debes lavarlo muy bien, con agua fría preferiblemente, aunque los expertos dicen que lo puedes poner en un recipiente en agua por unas horas, antes de cocinarlo. La duración está entre 10 a 20 minutos con exactitud.

Es recomendable que el recipiente lo tapes mientras esté la cocción del arroz thai. Cuando haya finalizado el tiempo de cocción es recomendable dejar reposar entre 5 a 10 minutos y así disfrutarlo fresco para el almuerzo.

Por otro lado, puedes servir el arroz thai frito, este tipo de preparación la puedes hacer en un recipiente con un buen aceite en una sartén especial para que quede crujiente y aceitoso.

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Otra recomendación que puedes hacer es que tengas una medida óptima para cocinar, en el momento está en torno a 100ml de agua por cada 100 gramos de arroz y debes sazonarlo con soja no con sal.

En esta oportunidad te enseñaremos a realizar el paso a paso para hacer un Arroz thai con pollo, verduras y camarones

¿Estás listo?

Empecemos

Ingredientes para el arroz thai con pollo, verdura y camarones

Preparación de un arroz thai con pollo, verdura y camarones

• Prepara el arroz blanco y reserva.
• Pica los ingredientes en julianas.
• Saltea las carnes en un poco de salsa de soya.
• Primero el cerdo y el pollo con las verduras.
• Luego la res y los camarones.
• Mezcla enérgicamente el arroz, las carnes y el ajonjolí salteado.
• Sirve tu arroz thai con tu bebida preferida.

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Recomendación para preparar arroz thai

Saltea primero el cerdo y el pollo, que necesitan más cocción, con las verduras. Luego agrega la res y los camarones, así evitará que queden chicludos.