Cómo preparar risotto con pollo

El arroz es sin dudas un gran alimento, no solo por sus cualidades nutricionales, sino por su versatilidad. Encuentra aquí recetas con arroz que te ayudarán a tener preparaciones fuera de lo convencional.

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El arroz es sin dudas un gran alimento, no solo por sus cualidades nutricionales, sino por su versatilidad. Con esta receta de Sabor USA podrás tener preparaciones fuera de lo convencional.

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Ingredientes

- Aceite en aerosol

- 1 pechuga de pollo ( deshuesada y cortada en cubos)

- 2 tazas de arroz arborio

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharada de perejil seco

- Sal al gusto

- ½ taza de vino blanco

- 3 litros de agua

- ½ taza de queso parmesano ( rallado)

- ½ taza de maní tostado

- 1 cucharada de mantequilla (fría)

- 1 cucharada de brotes frescos

- ½ taza de tomates cherry (cortados al medio)

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Preparación

1. Calienta una sartén grande, agrega aceite en aerosol y sofríe el pollo

2. Agrega el arroz crudo y condimenta con la cebolla, el ajo, el perejil y una pizca de sal

3. Incorpora el vino blanco y poco a poco vierte tres litros de agua hirviendo. Mezcla y cocina a fuego alto. Deja evaporar el agua y repite el proceso hasta que el arroz ablande

4. Agrega el maní, el queso parmesano y la mantequilla. Mezcla para fundirlos y darle cremosidad al risotto.

5. Sirve el arroz inmediatamente, decora con brotes frescos y tomates