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Redacción Cromos / 18 May 2022 - 7:31 p. m.

Truco para afilar adecuadamente el cuchillo de la cocina

Existen muchos trucos que puedes poner en práctica cuando estés en la cocina. Aquí te enseñamos uno para afilar el cuchillo.
Truco para afilar adecuadamente el cuchillo de la cocina
Foto: Pexels
Truco para afilar adecuadamente el cuchillo de la cocina
Truco para afilar adecuadamente el cuchillo de la cocina
Foto: Pexels

La cocina es uno de los lugares que más uso tiene en la casa, pues allí se preparan deliciosas recetas y se ponen en práctica varios trucos.

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Hay diferentes maneras de aplicar trucos en la cocina y eso depende de qué quieras hacer o dónde quieras aplicar el truco.

Algunos se tratan de usas bicarbonato o vinagre para limpiar superficies que tengan mucha grasa acumulada.

Otros pueden ser con los alimentos, pelar champiñones sin necesidad de usar agua o congelar el cilantro y perejil para que duren más.

Cantidad de trucos se pueden aplicar a la hora de estar en la cocina y hoy te contamos uno más que seguro te encantará.

Este se trata de afilar el cuchillo que usas a diario. ¿Quieres aprender a hacerlo?

Los expertos de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno nos enseñan.

¡Empecemos!

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Truco para afilar adecuadamente el cuchillo de la cocina

  • Lo primero que debes hacer para poner en práctica este truco es tener un cuchillo y una piedra donde puedas afilarlo.
  • Esta truco se basa en una técnica japonesa.
  • Debes tomar el cuchillo y levantarlo unos 15 grados.
  • Haz presión con la yema de tus dedos y empieza a frotar de adelante hacia atrás en la piedra.
  • Es importante que la piedra donde afiles no esté deshidratada.
  • Para ello debes poner mucha agua tanto a la piedra como al cuchillo mientras estás afilando.
  • Cuando empieces a sentir en la yema de tus dedos que hay rugosidad puedes darle la vuelta al cuchillo.
  • Debes hacer el mismo procedimiento por ese lado del cuchillo para afilar.
  • Cuando finalices este proceso puedes probar el filo de tu cuchillo en una hoja de papel.

¿Qué tal? Un truco súper fácil y que te ayudará a mantener los cuchillos que usas en tu cocina afilados.

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