¿A cómo quedaría un mercado con el IVA de 18 %?

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En 2016, por esta misma época, un posible IVA a productos de la canasta familiar, como el huevo, estaba entre las principales preocupaciones de los productores y consumidores colombianos a la hora de pensar en su bolsillo y seguridad alimentaria. Finalmente, la reforma tributaria aprobada en diciembre de ese año subió la tarifa general del IVA de 16 A 19 %, pero dejó exentos del impuesto elementos básicos en la dieta de las familias, como el pan, la panela y la leche. Hoy, cuando apenas se alcanzaron a cumplir dos años de la misma polémica, el país se encuentra en un debate similar o quizá más espinoso.

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La reforma fiscal que viene en la llamada “ley de financiamiento”, que el Gobierno radicó el pasado miércoles en el Congreso de la República, propone gravar la canasta familiar con la tarifa general del IVA (18 % para 2019, es decir, bajaría 1 punto), con la condición de anticipar recursos a las familias: tres UVT cada dos meses, lo que viene siendo un poco menos de $100.000, para hogares que tengan ingresos menores a $250.620 por persona, es decir, que se encuentran por debajo de la línea de pobreza definida por el DANE.

Teniendo en cuenta que para 2019 el IVA, según la propuesta del Gobierno, quedaría en 18 %, nos dimos a la tarea de ver cómo variarían los precios de elementos comunes en la preparación de las comidas del día en un hogar, sin tener en cuenta productos para bebés, pues tomamos como insumo la lista de precios de la central de abastos de Bogotá. Para los que no encontramos ahí, como la leche líquida en bolsa, acudimos a precios en supermercados. Si bien ni las familias ni sus dietas son iguales, como tampoco lo son los precios en diferentes comercios e incluso ciudades, el ejercicio puede servir como referencia para su bolsillo.

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Los resultados dan que un mercado con las características que se enlistan a continuación podría rondar los $50.000, pero con el IVA de 18 % aumentaría entre $9.000 y $10.000. Es claro que cada producto rinde diferente (además, según el número de miembros del hogar): un kilo de sal probablemente dura más que uno de naranjas, por lo que no se podría hablar de que el de la lista es un mercado semanal, quincenal o mensual. Además, el incremento en precio al consumidor podría ser mayor en caso de que, por ejemplo, un tendero decida redondear un huevo que queda en $354 a $400 y más, para hacerse su utilidad. 

Para el desayuno (fruta, huevos con tomate y cebolla, pan, café, chocolate, jugo o agua de panela):

-Un kilo de naranja, que hoy está exenta como todas las frutas y verduras, pasaría de $1.800 a $2.124.

-La papaya (por kilo) pasaría de $1.400 a $1.652.

 -$2.000 de pan, hoy exento, alcanzaría para, máximo, 8 unidades.

-Un kilo de sal, exenta en la actualidad, pasaría de $540 a $637.

-El aceite (por 500 centímetros cúbicos), gravado hoy con 5 %, pasaría de $2.417 a $2.852.

-Una docena de huevos rojos AA, exentos, pasaría de $3.600 a casi $4.300 (teniendo en cuenta que la unidad pasaría de $300 a $354).

-El kilo de tomate chonto pasaría de $1.364 a $1.609.

-La cebolla larga, por kilo, pasaría de $800 a $944.

-Una libra de panela, exenta, quedaría en casi $600 por libra, teniendo en cuenta que el kilo pasaría de $950 a $1.121.

-Una bolsa de leche, exenta, podría pasar de $2.100 a $2.478.

-Un chocolate de mesa (gravado hoy al 5 %) por 250 gramos de $3.110 quedaría en $3.669,8.

-Una libra de café (hoy con IVA de 5 %) de $6.400 quedaría en $7.500.

-Un kilo de azúcar (con 5 % de IVA hoy) de $3.000 quedaría en $3.540.

Para el almuerzo y la comida (arroz, papa, carne, jugo y ensalada):

-El kilo de arroz (exento) de $1.820 quedaría en $2.147.

-Un kilo de papa pastusa (exenta) de $1.040 pasaría a $1.227.

-Una libra de lomo (exenta) de $11.500 quedaría en $13.570.

-La lechuga de $1.200 quedaría en $1.416.

-El kilo de zanahoria de $1.000 pasaría $1.180.

-El kilo de tomate larga vida pasaría de $1.364 a $1.609.

-El kilo de maracuyá de $3.600 quedaría en $4.248.

Total hoy: $50.530

Total sumando los productos con la variación de 18 %: $59.302