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En medios norteamericanos se leen titulares como “La enorme escasez de huevos está empeorando”. Este ha sido un problema que se ha venido consolidando desde el inicio de año.
Según lo informado por Bloomberg, los precios de los huevos han aumentado en más de un 15 % frente al mes anterior, lo que se traduce en la mayor alza desde 2015, así como una disparada del 55 % si se compara con el mismo mes del año pasado.
“El aumento contribuyó a impulsar la inflación general de EE.UU. al nivel más alto desde agosto de 2023”, informó a su vez la Oficina de Estadísticas Laborales de esa nación.
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Esta es una dura noticia para los estadounidenses pues, según información de Fenavi, este es el país número 12 con un mayor consumo per cápita. En promedio, en Estados Unidos una persona se come 344 huevos al año, cifra que está por debajo de los dos que lideran el ranking (Kuwait - 518 - y China - 462 -). Para poner esto en perspectiva, hay que tener en cuenta que Colombia ocupa la posición número 27, con un consumo promedio de 286 huevos.
¿Por qué la escasez de huevos en Estados Unidos?
La principal razón por la que los huevos están escasos en Estados Unidos es la gripe aviar, enfermedad que ha tenido un brote importante en los últimos meses y que ha implicado la pérdida de millones de gallinas ponedoras (algunas estimaciones afirman que la cifra sería de 24 millones).
“Para contextualizar el tamaño total de la población avícola estadounidense, hay más de 378,5 millones de gallinas ponedoras en Estados Unidos. En 2023, se procesaron más de 9400 millones de pollos de engorde y 218 millones de pavos en Estados Unidos”, informa el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Medios locales informan que los brotes más fuertes se han registrado en los estados de Utah, Washington y Oregón. En algunos establecimientos comerciales se han visto las estanterías de este producto vacías.
¿Afecta esto a Colombia?
Desde El Espectador consultamos sobre este tema a la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi). Esta contestó que la situación por la que atraviesa Estados Unidos no afecta el precio del huevo en Colombia, pues nuestra nación se caracteriza por ser productora en esta materia.
En Colombia se producen más de 18.000 millones de huevos al año, con una senda mantenida de crecimiento.
Sin embargo, Fenavi advierte que la gripe aviar no desconoce fronteras, por lo que lo que pase en Estados Unidos es también un desafío del que tiene que estar alerta la industria nacional.
“Cada país debe tomar las medidas necesarias para su control y erradicación, según cada entorno, y aunar esfuerzos para evitar su propagación”, dijo la federación.
Sobre si la situación de Estados Unidos implica una oportunidad de exportación para Colombia, la respuesta es, no. Esto porque nuestro país carece de admisibilidad sanitaria en esa nación (no puede exportar huevos), lo cual es un proceso complejo y demorado.
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